What we think of as ethical

『エシカル』とは「倫理的な」という意味で、「人や社会、環境に配慮した消費行動」のことをエシカル消費と言います。
自分のことだけでなく、大切な人や困っている誰かのために、そして地球のこと、未来の子どもたちのことに思いを馳せた食材を使用する給食を私たちは『エシカル給食』と考えます。

私たちは、『人』や『環境』に配慮したものを『地産』でまかなえる【仕組み】作りを目指します。

The World of Organic Agriculture 2023

2023年2月14日、FiBL（スイス有機農業研究所）とIFOAM-Organics International（国際有機農業運動連盟）が取りまとめをしている『有機農業年鑑 』の2023年版が発表されました。
organic-world.net - 2023 edition of "The World of Organic Agriculture"

世界中の有機農業の動向が国ごとに記述されていて、『有機農業の今』が一目でわかるものです。

その中の『JAPAN』の記述のあるページに、ナチュラルスクールランチアクションの活動が記載されました。
年鑑のPDFはこちらです。（204ページに記載）　
https://www.fibl.org/fileadmin/documents/shop/1254-organic-world-2023.pdf

またNSLAの活動指針は、『NSLAメソッド』として、世界のオーガニック基準を作ったIFOAMによって論文が採択され、IFOAM Asia 2023という素晴らしい国際会議の場で発表も行いました。

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